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安徽省市場監管局關于“五一”假期的消費提示

來源: 安徽省市場監督管理局 更新時間: 2022-04-23 點擊:60

  “五一”正值春夏之交,隨著氣溫升高和季節性食品大量上市,各種食品安全隱患誘發因素逐漸增多,為切實防范食品安全風險,確保廣大消費者度過一個安全、快樂的假期,安徽省市場監管局特做如下消費提示:

  一、選購竹筍有講究,特殊人群需注意

  當下,正是品嘗竹筍的好時機,竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮,做法多樣,廣受消費者喜愛。但是選購竹筍要注意五看:

  一看外形。選擇個頭大小適中,外形緊實飽滿,底部直徑大,尾部小,無腐爛變質的鮮筍。

  二看筍殼。筍殼完整,呈金黃色或淡黃略帶粉紅色,色澤自然有光的鮮筍,筍肉較為鮮嫩。

  三看筍節。筍節之間的距離越近,筍肉相對越細嫩。

  四看筍根。根部四周的“痣”呈白色珠狀的筍較為鮮嫩,“痣”呈暗紅色或深紫的筍肉質較老。

  五看筍芯。顏色越白越脆嫩,黃色次之,綠色較差。

  鮮竹筍含有較多草酸和鞣酸,直接食用會有麻、澀的口感。建議烹飪前用熱水焯,再用清水浸泡,可大幅減少筍中草酸和鞣酸含量,改善食用口感。竹筍含有較多的粗纖維可加速胃腸蠕動,建議胃腸道疾病的人群少食用;腦中風、心血管疾病患者服藥期間盡量少食用;肝硬化患者盡量不食用;食用竹筍過敏的人應禁食。

  二、正規渠道購美食,交易憑證要留存

  假期選購食品時選擇超市、商場等正規經營渠道。在購買預包裝食品時,應注意查看食品包裝袋是否完好,產品名稱、配料表、生產日期、保質期及聯系方式等標簽標識信息是否齊全。選購散裝食品時,應選擇加貼標簽且有生產者信息的散裝食品,不宜一次采購過多。對促銷食品的生產日期、保質期也要仔細查驗。在購物消費后要索取交易憑證,并妥善保存。當合法權益受損或發現食品經營者存在違法違規行為,請及時撥打市場監管部門12315熱線進行投訴舉報。

  三、外出就餐要注意,疫情防護不放松

  “五一”小長假期間外出就餐也要注意疫情防護,倡導分餐模式,使用公筷公勺,避免交叉污染。應盡量選擇證照齊全、環境整潔、信譽度高,食品安全量化等級較高的餐飲單位。點餐時要適度,厲行節約,文明用餐,不講排場、不鋪張浪費,杜絕食用野生動物及制品。就餐時要注意分辨食物是否變質,是否有異物、異味,不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。

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